Saturday, October 20, 2018

SEPERTI INI LOH CARA MEMASAK SAYUR AYAM BETAWI

Sayur Ayam Betawi, merupakan masakan nusantara khas Betawi yang banyak digemari oleh berbagai kalangan daerah, sering kita menjumpai masakan ini di rumah makan Betawi, kelezatan dan cita rasa yang khas membuat para konsumen menyukai masakan ini, mau tau seperti apa cara proses pembuatannya, yuk simak lebih lanjut...

Pertama kita siapkan bahan-bahan terlebih dahulu, sebagai berikut :

1/2 ekor ayam broiler, potong-potong
1 sdt garam
2 sdt merica bubuk
2 siung bawang putih, parut
3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan

6 butir bawang merah
3 Siung bawang putih
5 Buah cabai merah keriting
2 Buah cabai merah besar, buang bijinya
1/2 sdm ketumbar & 1/2 sdt merica butir 
3 butir kemiri & 3 cm lengkuas
2 cm jahe
2 cm kencur
3 cm kunyit
1 sdm ebi, seduh air panas sampai mengembang
1 sdt garam
1/2 biji pala
8 kuntum cengkih
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 mata asam jawa
Bawang merah goreng, untuk tabuaran

Cara membuat :

Lumuri ayam dengan garam, merica bubuk dan daun bawang putih parut. Diamkan dan sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, biji pala, cengkih, daun salam dan serai sampai harum dan matang. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna. Beri santan, dan masak sampai mendidih. Kecilkan apinya, lanjutkan memasak sampai ayam matang dan kuah kental. Angkat taburi dengan bawang merah goreng.


Sayur Ayam Betawi, siap disajikan selamat mencoba...

SEPERTI INI LOH CARA MEMASAK SAYUR AYAM BETAWI Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Unknown

0 comments:

Post a Comment