Sunday, October 21, 2018

LAGI HITS! SOTO MIE BOGOR

Soto Mie Bogor, merupakan makanan khas daerah Bogor Jawa Barat yang cukup terkenal dan rasa makanannya yang khas dapat membuat para konsumen menyukai makanan tersebut dari berbagai kalangan. Pada kesempatan kali ini saya akan membagikan resep dan bagaimana cara membuat masakan tersebut, yuk simak lebih lanjut..

Pertama, seperti biasa kita siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu :

Bahan

1) 400 gram daging sandung lamur
2) 100 gram mie kuning basah
3) 50 gram kol, iris tipis-tipis
4) 2 buah tomat, diiris-iris
5) 1.750 ml air untuk direbus
6) minyak goreng secukupnya

Bumbu

3 buah cabai merah
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm jahe
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk
1/2 sdt ketumbar sangrai
1/2 sdt merica utuh
1 sdt gula pasir
2 sdt garam
1 sdm cuka makan

Lumpia Bihun

8 lembar kulit lumpia
30 gram bihun, seduh tiriskan
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt garam

Cara Membuat

1) Rebus daging bersama serai, daun jeruk dan garam. Masak hingga mendidih dan daging empuk, angkat potong-potong, lalu masukkan kembali ke dalam kaldu.

2) Haluskan bawang merah, bawang putih, merica dan ketumbar. Tumis hingga harum, lalu masukan kedalam kaldu rebusan kuah daging. Tambahkan gula pasir, didihkan. Masukkan cuka makan angkat.

3) Lumpia Bihun : tumis bawang putih dan merica bubuk hingga harum, tambahkan bihun aduk rata. Ambil bihun dan letakkan di atas kulit lumpia. Gulung dan bentuk menyerupai lumpia. Goreng hingga matang berwarna kuning kecoklatan, angkat lalu tiriskan lalu potong-potong.

4) Atur mie kuning, kol, tomat dan potong lumpia bihun. Tuang kuah kaldu, taburi dengan bawang goreng dan seledri. Sajikan dengan jeruk limau, kecap manis dan sambal cabai rawit.


Tips : Seduh mie kuning basah dengan air panas sebelum digunakan supaya bersih. Mie basah hanya bertahan selama dua hari setelah dimasak
Manfaat : Mie kaya akan karbohidarat yang berfungsi sebagai sumber energi juka dibutuhkan oleh sistem syaraf dalam otak mematangkan sel-sel neuron dalam proses bekerjaanya otak.

Demikian yang saya bagikan kepada anda, semoga bermanfaat selamat mencoba..

LAGI HITS! SOTO MIE BOGOR Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Unknown

0 comments:

Post a Comment