Wednesday, October 17, 2018

INI DIA LAGI HITS AYAM RICA-RICA JAWA TIMUR

Ayam Rica-Rica Jawa Timur, merupakan masakan khas nusatara yang populer di daerah Jawa Timur. Masakan ini menggunakan bumbu yang khas dapat memikat hati kepada sesorang yang pernah mecicipinya terutama bagi penggemar makanan pedas, masakan ini adalah yang cocok untuknya. Seperti apa masakan ini sebenarnya, yuk simak lebih lanjut..

Pada kesempatan ini saya akan menjelaskan tentang masakan khas Jawa Timur yaitu Ayam Rica-Rica Jawa Timur. Berikut adalah resep dan cara membuatnya :

Pertama kita siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu, sebagai berikut :

1 ekor ayam broiler, ukura sedang
2 butir jeruk nipis, ambil airnya
3 sdt garam
4 sdm minyak untuk menumis

Haluskan

9 butir bawang merah
22 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar, buang bijinya
5 cm jahe
2 sdt garam
3 batang serai, memarkan
200 ml air

Berikut ini adalah langka-langkah cara membuatnya :

1. Bersihakan ayam, potong menjadi 4 bagian. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam
2. Diamkan selama 20 menit, lalu bakar/panggang sampai dagingnya kaku dan kulit mulai mengering
3. Angkat, pukul-pukul sampai memar dan tusuki dengan garpu
4. Bakar/panggang sebentar
5. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan serai sampai harum dan matang
6. Bari air dan birakan mendidih. Masukkan ayam yang sudah dibakar/dipanggang. Tutup wajan, masak sampai bumbu habis dan meresap pada ayam. Kemudian angkat
7. Bakar/panggang sambil dioles dengan sisa bumbu sampai ayam matang

Kemudaian Sajikan Ayam Rica-Rica Jawa Timur, selamat mencoba..


Demikian, somoga bermanfaat jangan lupa bagikan yaa..

INI DIA LAGI HITS AYAM RICA-RICA JAWA TIMUR Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Unknown

0 comments:

Post a Comment