Saturday, September 8, 2018

Ternyata begini cara membuat Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan merupakan makanan khas yang berasal dari Kabupaten Lamongan - Jawa Timur, soto ini sangat terkenal karena rasanya yang begitu khas dan nikmat dikalangan Nusantara. Berbagai belahan Nusantara ini sangat banyak yang menjual masakan ini tentunya kebanyakan adalah orang jawa. 

Masakan ini sangat digemari oleh orang Jawa khusunya Lamongan, rasanya yang berbeda dengan soto lainnya karena rasanya yang khas menjadi cita rasa tersendiri yang menjadi karakter Soto Lamongan.

Bagi yang ingin memasak atau membuat Soto Ayam Lamongan, pada kesempatana ini saya akan membagikan bagaimana cara membuat Soto Ayam Lamongan, sebagai berikut :

Pertama kita harus menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu :

1. siapkan 400 sampai 600 gram daging ayam kampung (sesuai kebutuhan);
2. 1.000 sampai 1.500 ml air untuk merebus;
3. 100 gram tauge (yang sudah diseduh dan ditiriskan);
4. 50 gram kol (diiris tipis-tipis);
6. 30 gram mie soun (seduh dan tiriskan terlebih dahulu);
7. 2 sampai 4 telur rebus (sesuai selera) belah menjadi 4 irisan; dan
8. Minyak goreng secukupnya.

Kemudian kita juga siapkan bumbu-bumbunya :

1. Bawang merah 6 butir;
2. Bawang putih 5 siung;
4. Ketumbah 1/2 sdt;
5. Merica utuh 1/2 sdt;
6. Lengkuas 2 cm, memarkan;
7. Serai 1 batang, memarkan;
8. Cengkih utuh 1 butur;
9. Kemiri 4 butir;
10. Kunyit 2 cm;
11. Jahe 2 cm; dan
12. Garam 2 sdt. 

Setelah bahan dan bumbu terseut di atas telah kita siapkan, sekarang kita mulai cara memasaknya :

1. Masak air bersama lengkuas, serai, cengkih dan garam. Kemudian masukkan ayam, rebus hingga ayam lunak setealh itu angkat;

2. Goreng ayam sampai tampak kekuningan, lalu angkat dan suwir-suwir ayamnya sisihakn;

3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar dan merica tumis hingga harum. Setelah itu masukkan ke dalam kaldu air rebusan ayam, kecilkan api hingga mendidih;

4. Tata ayam suwir, taoge, soun, kol dan telu rebus dalam mangkuk saji. Tuangkan kuah kaldu. Taburi dengan seledri, bawang merah goreng. Sajikan dengan jeruk nipis, kecap manis/asin (sesuai selera) dan sambal caeb rawit.

Nah Soto Ayam Lamongan sudah siap dihidangankan, sekarang giliran anda selamat mencoba..


Kandungan Vitamin :

Kol kaya akan Vitamin K dan C Vitamin K sangat berguna membantu proses pembekua darah, selain itu dapat mencega penyakit seperti jantungan dan stroke. Karena Vitamin K memiliki efek mengurangi pengerasan pembulu darah.


Ternyata begini cara membuat Soto Ayam Lamongan Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Unknown

0 comments:

Post a Comment